面食除湿干燥方法大全

1、自然风干：即面粉经和面、压条后挂在阳光能直接照射到得地方，经过一定时间的晾晒，使面条脱水。优点干燥成本低，缺点质量无法控制。　　
 

2、土造炉法：自己垒制烧煤或烧材的炉子，由配置的铁皮管经引风机把热气引入烘干房进行干燥。优点干燥成本低，缺点卫生状况差。　　
 

3、热风炉干燥：热风炉是挂面机专业厂商生产的，由配置的铁皮管经引风机把热气引入烘干房进行干燥。优点干燥成本低，缺点卫生状况差。　　
 

4、蒸汽干燥：由锅炉产生的蒸汽引入烘干房经散热片干燥。优点卫生好，质量易控制。缺点是成本高，只是适合低温生产线，高温及中温生产线达不到干燥的要求。。　　
 

5、导热油干燥：由锅炉将加温到一定温度的导热油引入烘干房经散热管散热干燥。优点卫生好，质量易控制，升温快，适合任何烘干工艺。缺点是成本高。　　
 

6、水煤炉干燥：挂面机专业厂商生产的水煤炉，把水加热到一定温度，引入烘干房经散热管散热干燥。这种干燥法成本低、易控制。

7、除湿机干燥：遇到了阴雨天就不行了，在以往则是采用烘房进行烘干，不仅耗能大，而且质量无法保证；为此，现在很多手工挂面，拉面等面食加工厂所采取的方法就是在晾干房配置相应的森井除湿机来进行除湿，不仅加快了手工挂面，拉面等面食的干燥速度，还确保了其品质和安全性。