几乎每一种物质中都有一些湿气存在，甚至塑料树脂尼龙等产品都可吸收其干燥重量百分之六至十的湿气。一般而言，这并不是太大的问题，但有时候湿气会造成产品尺寸的变化与互相沾黏的问题。传统家用盐罐可说明这现象。森井工业除湿机在潮湿的天气会因吸湿而使盐黏在罐子洞口，在餐桌上这不是什么严重的问题，但对产品包装机而言，会造成很大的问题。吸湿性产品对相对湿度的敏感度高于绝对湿度，而且高相对湿度可能出现在全年中的任何时间，事实上在冬天经常比夏天高。当产品于低温中储存或制造时，问题特别严重。糖果通常含有麦糖与葡萄糖，这两者都是吸湿物质。当相对湿度高时，产品会吸湿气而变黏。很容易黏在高速包装机与包装材料上而使生产线中断。糖果包装区的温度与湿度控制对糖果业者而言是相当有经济效益的。此应用的标准设计条件为于舒适温度下相对湿度35%。贮藏及输送系统的操作人员对高湿度的影响印象最为深刻。输送管阻塞、产品品质变差与维护次数增加是一些明显的结果。压缩空气会增加空气内水气凝结的可能性。当产品中的成分吸收湿气后，会变得较黏而积存在输送线中造成前述的结果。为解决上述问题，吸湿剂除湿广泛用于工业中作为预先干燥空气之用。标准设计条件为任何干球温度下，相对湿度小于50%。潮湿外气进入溜冰场内以及观众产生的湿气会冷凝在冰的表面，使冰变得较软且不平，对滑冰者不利。若溜冰场建筑结构的表面温度低于露点温度以下，其表面亦会结露，对整个建筑物会有潜在的危险。森井工业除湿机可避免上述问题发生，且因事先移除潜热使得冷冻机可节省相当可观的电力，冰面亦可以有完好的表面供滑冰选手发挥所长。诸如船壳、化学贮存槽等大型冷金属表面，必须定期地涂漆，除非业主能保证施作时金属表面是干燥且干净的，否则施工厂商不愿意保证表面处理的寿命。使用除湿机供应干空气给施作表面使其不致于结露，承包商可以不受天候的影响来施作以缩短工期。